Las hortalizas españolas que más destacan en el país galo son tomate, pimiento, calabacín y lechuga, además de las frutas, al margen de cítricos, melón, sandía, fresa y nectarina.
El mercado francés ha sido tradicionalmente de vital importancia para las frutas y hortalizas españolas, siendo en otros tiempos el principal destino de nuestras exportaciones hortofrutícolas por su proximidad.
Hoy en día sigue siendo uno de los destinos destacados para la exportación, por su proximidad territorial, por compartir una gastronomía similar además de unas costumbres parejas.
Las hortalizas son consideradas un elemento principal en nuestra dieta mediterránea. Destacando el tomate, pimientos, calabacín, pepino y lechuga como hortalizas más compradas en los últimos años. Además destacan frutas como cítricos, fresas, nectarinas, sandías, melones y caquis.
La exportación española de frutas y hortalizas creció un 11% en valor con relación a 2012, superando en más de 1.000 millones de euros la del año anterior y un 7% en volumen con 11,8 millones de toneladas. La exportación de hortalizas alcanzó un valor de 4.331 millones de euros y 4,6 millones de t y la de frutas 6.351 millones de euros y 7,1 millones de toneladas.
Hay que destacar el fuerte tirón de esta exportación que ha crecido más de 1.000 millones de € en los últimos años. Después de muchos años de crecimiento ininterrumpido, lo que le afianza como líder mundial y consolida como el primer sector exportador agroalimentario de España.
La distribución de frutas y hortalizas en Francia tiene una gran importancia por su gran distribución alimentaria, que concentra el 72% de la cifra de negocios del sector. La crisis económica no ha hecho sino aumentar su cuota de mercado, sobre todo, a favor del hard discount, debido a que tienen la capacidad de ofrecer precios más bajos.
Nos encontramos ante un mercado de cotizaciones diarias; esto es, un mercado dónde el coste del bien depende de variables poco constantes: el clima, la estación del año y la ecuación oferta-demanda. Los productos frescos son, además, perecederos, lo que limita la capacidad de almacenaje.
Hecho que hace este sector muy interesante para la exportación.
Haz clic y conoce nuestro Servicio Integral y consúltanos sin compromiso.
Foto: gastronomiaycia.com
